Mediante una soffice spremitura delle uve e fermentato a bassa temperatura, si ottiene un vino base che successivamente viene spumantizzato in autoclave con il metodo charmat. Presenta un colore rosa chiaro, esprime all'olfatto profumi floreali e fruttati, al gusto si presenta fresco ed equilibrato. Ottimo come aperitivo si abbina ad antipasti e piatti a base di pesce.

11,5% vol.

Si trova nel punto di vendita diretta di Empoli, presso la cantina